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海之都河豚馆-只有它,才称得上是唐山的极致美味

只有它,才称得上是唐山的极致美味



上面这张片片,什么东东?河鲀(学名,百姓俗称为河豚)啊!

中国自古有“不食河鲀,焉知鱼味,食了河鲀,百鲜无味”的说法。虽然我们已经习惯了古代吃货一惊一乍的作风,但河鲀确实是这样一种食物,让人吃的不踏实,却又欲罢不能,简直是生理和心理的双重体验。哪里还有如恋爱中交织的情感一般,浓烈的快乐和突来的崩溃,唯有品味河鲀......

河鲀通常在每年的春季由外海海域洄游至江河口繁殖产卵,当年出生的幼鱼会溯河上游至江河或湖泊中生活,到翌年春天回到海里,在海里长至性成熟后再次进入淡水水域附近产卵。唐山沿海,正是河鲀产地之一。


吃河鲀安全吗


一提到河豚,人们往往会联想到“河豚毒素”,因此河豚料理被称为“致命诱惑”,民间也传出了“拼死吃河豚”的说法。

     正是由于河豚体内存在剧烈的神经毒素,过去26年,河豚始终被排除在合法的食材之外。1990年原卫生部发布了《水产品卫生管理办法》,其中明确规定“河豚鱼有剧毒,不得流入市场。”

    去年 9月5日,农业部办公厅、国家食药监总局办公厅联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀加工经营的通知》。这也就意味着,经过了26年的等待,河鲀终于有机会蹦上寻常老百姓家的餐桌啦!“吃河豚不合法”即将成为历史!


   当然允许河豚进入市场流通领域是有多项条件的。首先是在品种上,我国沿海常见的河豚有40多种,但只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀允许养殖生产经营,原因是这两种河豚经过多年养殖试验,毒性已经非常低,“甚至达到无毒级”。


红鳍东方鲀


暗纹东方鲀

      此外,生产经营企业须经审核备案,才可向市场出售经过加工的上述两种河豚。也就是说,在市场上合法流通的,不能是河豚活鱼或未加工的河豚整鱼,野生河豚更是被明令禁止经营。


      唐山海都水产食品有限公司


     海之都河豚馆的美味河豚料理源于它的食源基地:唐山海都水产食品有限公司

     唐山海都水产食品有限公司旗下拥有河北省省级红鳍东方鲀良种场、海水池塘生态养殖基地、工厂化养殖基地、深海网箱养殖基地及红鳍东方鲀专业出口加工基地,是国家农业部备案河豚鱼鱼源基地及备案养殖河豚鱼加工企业申请单位,二十多年来,基地养殖的红鳍东方鲀大批量出口日本等国。唐山海都水产食品有限公司是首批通过国内河豚鱼加工资质认定的企业,也是唯一一家进驻国家质检总局出口产品内销"同线、同标、同质"平台的河豚加工企业,其内销河豚产品与出口产品在同一生产线生产、执行同一标准、达到同一品质。


      海都抗风浪网箱

     海都渔业集团通过先进的科技,科学的养殖模式,规范的可追溯质量监管制度严格保证了每一条海都河豚鱼的安全性和健康性。让每一位食客都可以无顾虑地享受到这舌尖上的极致美味。


海之都河豚馆


极致河鲀诱惑

各位吃货们,现在就去海之都河豚馆,一起去感受河豚的千娇百媚~·~



河豚鱼皮冻:河豚鱼高含胶原蛋白,是姿容养颜的名品


河豚生鱼片:世界五大名菜之首的美誉,值得尝试。

河豚鱼水饺:吃了都说好!

河豚鱼滑:松软滑嫩,与其不同

红烧河豚鱼:味浓新滋味

火炙河豚鱼:别有一番风味

辣烤小河豚:河豚馆必点招牌菜

泡椒河豚鱼唇:营养开胃

清炖河豚鱼:汤白味鲜,

河豚鱼丸:味美价廉

地址:唐山鹭港美食街406底商

订餐电话:0315-3355888


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